En cave
Le monde du vin bouge et bénéficie d'un intérêt toujours croissant. En Suisse aussi. Avec une consommation annuelle en 2014
de 264 millions de litres (7.5Mio de moins que l'année précédente), chaque Confédéré(e) boit en moyenne 33 litres de vin par an. Le paysage vini/viticole de notre pays s'avère de plus en plus passionnant: Nos concitoyens ressentent le vin, le vivent, avec engouement. De plus en plus de dégustations sont organisées et le public s'y rend souvent avec passion. Le consommateur ne se prête plus exclusivement au jeu de la consommation, il tend à s'informer toujours plus, toujours mieux, dans différentes langues. C'est pourquoi cette rubrique rassemble tous nos rapports publiés dans la langue de Ramuz et de Chessex.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la lecture de ces rapports.
L'intégralité des rapports est disponible au format PDF 
(installer Adobe PDF-Reader)
Sauf indication contraire dans la colonne de droite, les rapports et autres documents sont disponibles en français.
|
Publication |
Pays |
Région |
Rubrique |
|
| Domaine Marc Roy, le millésime 2021Nous ne dirons jamais suffisamment à quel point les vins du domaine Marc Roy nous réjouissent millésime après millésime. Indépendamment des conditions climatiques et des rendements. Nous suivons ses vins officiellement depuis le millésime 2010 et nous nous laissons volontiers séduire à chaque occasion par le travail exemplaire accompli au domaine. |
30.04.2023 |
|
Bourgogne |
F |
| Le Clos de Tsampéro, au-delà des étoilesLe Valais regorge de domaines vini-/viticoles prestigieux. Parmi les producteurs de vin haut de gamme force est de reconnaître que la concurrence est féroce. Pourtant l´un d´eux semble avoir paisiblement tracé son chemin : Le Clos de Tsampéhro... Nous avons en outre dégusté les vins du millésime 2018. |
01.03.2021 |
|
Valais |
F |
| Le Rosé de la Maison GutowskiNous avons pu déguster trois millésimes du MG-Rosé et nous avons été surpris. Les millésimes 2017, 2018 et 2019 du rosé de ce très prometteur domaine varois disposant d´une antenne à Genève étaient sur notre table. Aucun d´entre eux ne ressemblait à l´autre. Soit on était spontanément fan, soit on se posait des questions. Le consommateur connaît ces rosés d´été légers et faciles qui répondent à la mode aujourd´hui. Ici nous avons rencontré un rosé d´envergure, un rosé pour amateurs exigeants et souhaitant parfois sortir des sentiers battus. |
18.11.2020 |
|
Provence |
F |
| Château de Pommard: le millésime 2017 Dix ans déjà. En fait un peu plus puisque l´analyse microbiologique du vignoble du Château de Pommard remonte à 2009 exactement. Maurice Giraud, le propriétaire du domaine de 2003 à septembre 2014 demande alors à Claude et Lydia Bourguignon, fondateurs du LAMS d´entreprendre une étude des sols des différentes parcelles du domaine. Le millésime est le premier a ê mis en bouteille parcelle par parcelle. Le résultat est surprenant et tout aussi réussi que prometteur. |
18.07.2020 |
|
Bourgogne |
F |
| Le Domaine Stéphane BonjeanL´Auvergne est une région réputée pour la beauté de ses paysages volcaniques mais méconnue en matière de vin. Pourtant un domaine comme celui de Stéphane Bonjean est là pour démontrer que les amateurs de vins authentiques feraient bien de s´y intéresser de près |
11.10.2019 |
|
Auvergne |
F |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
Publication |
Pays |
Région |
|
| Gérard Mugneret, le millésime 2017Pascal Mugneret produit certains des vins les plus sapides à Vosne-Romanée. Nous présentons le millésime 2017. |
04.03.2019 |
|
Bourgogne |
F |
| Domaine Chevaliers, LUX VINALux Vina, un positionnement ambitieux mais prometteur. |
20.07.2018 |
|
Suisse, Valais |
F |
| Electus 2010-2013, le vin culte suisseElectus, Electus, Electus! Le nom évoque le public dans les arènes romaines quand il scandait le nom des nouveaux gladiateurs héroïques... Y a-t-il des amateurs de vin en Suisse qui n´ont jamais entendu parler de ce vin ? On entend le murmure dans les mêmes arènes, ce n´est pas du vin, mais un vin de prestige. |
28.06.2018 |
|
Suisse, Valais |
F |
| Le Château Beauséjour, Montagne Saint-EmilionHomme curieux et fort sympathique, Pierre Bernault n´en est pas moins vigneron. Les vins de son Château Beauséjour mérite le détour. |
19.06.2018 |
|
Bordeaux |
F |
| Domaine Arnoux-Lachaux, le millésime 2016Nous évaluons les vins du millésime 2016. |
01.05.2018 |
|
Bourgogne |
F |
| Domaine Hudelot-Noëllat, le millésime 2016Nous évaluons les vins du millésime 2016 du magnifique Domaine de Charles van Canneyt, brillant vigneron dont le nom est de plus en plus connu. |
24.04.2018 |
|
Bourgogne |
F |
| Malbec, le cas du Clos TriguedinaDans le paysage mondial du Malbec le Clos Triguedina, oui le domaine de l'AOC Cahors, joue un rôle particulièrement intéressant.... |
28.03.2018 |
|
Sud-Ouest |
F |
| Ch. de Pommard, les millésimes 2011 à 2015Le Château de Pommard cultive ses vignes selon une approche bordelaise et produit depuis l´arrivée d"Emmanuel Sala des vins tout á fait dignes d"intérêt. Nous notones la cuvée Simone et les millésimes 2011 à 2015 du Grand Vin. |
12.02.2018 |
|
Bourgogne |
F |
| Le Domaine Michel Noëllat à Vosne-RomanéeLa famille Noëllat est l´une des plus anciennes de Vosne-Romanée. Le domaine a été fondé au XIX siècle par Félix Noëllat. Ses fils Charles et Ernest ont façonné l´histoire de la commune. Vinifera-Mundi a rendu visite au domaine mi-novembre 2017. La jeune et charmante vigneronne Sophie Noëllat nous a accueillis et nous a donné l´opportunité de mieux connaître le Domaine et son histoire. |
08.02.2018 |
|
Bourgogne |
F |
| Domaine Buisson-Charles, le millésime 2016Nous évaluons les vins du millésime 2016. |
31.01.2018 |
|
Bourgogne |
F |
| Du plaisir à Marsannay: Le Domaine CollotteCollotte, nous disions Collotte. Le 15 novembre 2017 Vinifera-Mundi rendait visite à la très jeune et talentueuse Isabelle, fille de Philippe. Agée de 25 ans, elle sait déjà ce qu´elle veut, fait preuve d´un sens aigu de l´initiative et a bien l´intention, avec ses amis de l´AOC, de porter haut le drapeau des trois communes productrices de Marsannay. |
10.12.2017 |
|
Bourgogne |
F |
| Le Domaine René et François LeclercLe domaine de René Leclerc et de son fils François constitue incontestablement une de nos belles découvertes des dernières années. Nous expliquons pourquoi et évaluons vingt vins. La version allemande de cet article est prévue pour les prochains jours. |
28.11.2017 |
|
Bourgogne |
F |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
Publication |
Pays |
Région |
|
| Le phénomène MalbecMythes, histoire et résurrection. Ou quand l’AOC Cahors se relève !!Le cépage Malbec de Cahors est l´un des plus anciens de l´Europe, voire du monde. Les romains l´ont introduit il y a plus de 2000 ans. Vers 1310 le chiffre des exportations parle déjà de 50% correspondant aux vins de Cahors sur les ports de Bordeaux. |
16.04.2018 |
|
Monde |
F |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
